Глубокое погружение в тему использования и применения специй от теории до практики

Это мини-курс на двенадцать академических часов и восемь лекций — то есть вечер-два чтения, а не программа обучения профессии. Тема узкая, и это плюс. Берут его обычно практикующие нутрициологи и диетологи, которым специи регулярно попадаются в рекомендациях клиентам, но системного представления о них нет. Второй понятный адресат — кулинар, который хочет понимать, что именно он кладёт в блюдо. Доступ открыт год, темп любой.

Ждать от такого формата нужно ровно того, что в него помещается: сжатый обзор темы вместо глубокого разбора биохимии. Квалификации мини-курс не даёт и профильное образование не заменяет — он дополняет то, что у вас уже есть. Про документ на странице ничего не сказано, поэтому вопрос о нём адресуйте школе. Для специалиста, который добирает узкую тему, такой формат обычно удобнее длинного курса.

1 мес. Сертификат
Что входит
Уроки в видеоформате Смотрите в удобном темпе, пересматривайте
Домашние задания с проверкой Закрепляете навык, преподаватель проверяет

Программа курса · 8 модулей

01 Как большинство использует специи? Что такое специи? БАВ в составе специй. Источники специй. Основные вкусоароматические вещества специй. Соль. Виды соли. Итоги.
02 Как выбрать специи. Как хранить специи.
03 Что такое соль? Терапевтические свойства соли. Нормы потребления. Виды соли. Соль на кухне. Итоги.
04 Часть 1. Фенольные соединения. Основные представители. Фенольные соединения. Основные представители группы. Эвгенол. Метилхавикол. Часть 2. Фенольные соединения. Основные представители. Анетол. Ванилин. Карвакрол. Часть 3. Фенольные соединения. Основные представители. Куркумин. Розмариновая кислота. Флавоноиды – апигенин и мирицетин. Тимохинон.
05 Часть 1. Терпены и терпеноиды. Линалоол (кориандр). Цинеол (лавровый лист, кардамон, любисток). Часть 2. Ментол (мята). Карвоны (тмин, укроп). Зингиберен (имбирь). Цитраль (лемонграсс).
06 Пиперин (черный перец). Капсаицин (чили). Берберин (барбарис).
07 Аллицин (чеснок, лук). Изотиоционаты (горчица). Сульфиды (асафетида).
08 Часть 1. Уникальные соединения. Коричный альдегид (кассия и корица). Куминовый альдегид (зира). Изовалеральдегид (какао). Часть 2. Уникальные соединения. Органические кислоты (сумах, рожковое дерево). Гликозиды (шафран, лакрица). Часть 3. Уникальные соединения. Миристицин (мускатный орех). Пиразины (кунжут, паприка, семена мака).

Готовы освоить профессию?

Запись и оплата — на сайте школы. За весь курс: 28 000 ₽

Записаться

Что уточнить у школы

Эти вопросы пригодятся на сайте школы — задайте их менеджеру до оплаты.

1 Какой документ я получу после курса и можно посмотреть, как он выглядит?
2 Как вернуть деньги, если курс не подойдёт?
3 Подходит ли этот курс, если у меня совсем нет опыта?
4 Кто разбирает мои работы — преподаватель лично или общий чат с учениками?
5 Какие материалы и оборудование мне понадобятся и сколько они будут стоить? Иногда расходы на них превышают цену самого курса.
6 Если прекратить обучение, рассрочку всё равно нужно будет выплачивать?
чтобы вставить в чат или письмо школе

Промокоды

1 Нажмите «Получить» — код скопируется, откроется сайт школы · 2 Заполните заявку на сайте школы — это засчитывает скидку · 3 Введите код в поле при оформлении, если поля нет — назовите менеджеру
Лучшее предложение

Скидка 5% на обучение

Скидка 5% на все курсы от цены сайта, суммируется с другими акциями (Кроме ЧП)

Сравните с альтернативами

Две программы других школ по тем же навыкам — сравнили по главному. Лучшее значение в строке подсвечено.

Листайте вбок — курсов 3
Специи
Сыроделие
Онлайн-курс Сыроделие (340 часов)
Специи Этот курс
Специи
МИИН
Самый короткий
Цена
28 000 ₽
21 500 ₽
27 900 ₽
21 500 ₽
27 900 ₽
Рассрочка
Да
Рейтинг
5
Длительность
1 мес.
6 нед.
Документ
Сертификат
Диплом о профессиональной переподготовке
Специи Этот курс
Специи
МИИН
Самый короткий
Сыроделие
Сыроделие
НИИДПО
Онлайн-курс Сыроделие (340 часов)
Онлайн-курс Сыроделие (340 часов)
Академия ДПО МИПК
Цена 28 000 ₽ 21 500 ₽
27 900 ₽
21 500 ₽
27 900 ₽
Рассрочка
Рейтинг 5
Длительность 1 мес. 6 нед.
Документ Сертификат Диплом о профессиональной переподготовке
Записаться Записаться Подробнее Записаться Подробнее
Данные — из каталогов школ, обновляются ежедневно. Полное сравнение — 5+ параметров

Отзывы о курсе

2 отзыва
Отзывы с площадок: Карты
5.0

на основе 2 оценки

5
2
4
0
3
0
2
0
1
0

Рейтинг рассчитан как средняя оценка по отзывам о школе, в которых упоминается этот курс.

Отзывы принадлежат их авторам и собраны с публичных площадок в информационных целях с указанием источника. Полные версии — по ссылкам на площадках.

Показать:
Загрузка…
Ekaterina M.
2 месяца назад
Проходила в МИИН обучение на превентивного нутрициолога. Осталось только положительное впечатление. Грамотные преподаватели, много поддержки и много знаний не только по части нутрициологии, но и по части продвижения себя как специалиста.
Источник: Google
Юлия Л.
3 месяца назад
Благодарю команду МИИН за создание структурного обучения, платформа сайта интуитивно понятна, очень круто, что есть поддержка на всех этапах, рада, что выбрала для получения новой профессии именно вас!<br>Обучение разбито по блокам, есть центр карьеры, где специалисты помогают бороться со своими страхами, возражениями, стимулируют на применение полученных навыков на практике, есть связь с экспертом, который ответит на все вопросы и разъяснит то, что было не понятно.
Источник: Google

О школе

МИИН — Международный институт интегративной нутрициологии. Институт обучает нутрициологии с нуля до уровня практикующего специалиста. Работает по образовательной лицензии и выдаёт диплом установленного образца. В каталоге — интегративная клиническая нутрициология, детская нутрициология, базовый курс нутрициолога, коуч по детскому питанию и другие специализации на стыке питания и превентивной медицины.

Программа построена вокруг практики. Флагманский курс «Превентивная нутрициология» включает лабораторную диагностику, холистическую гастроэнтерологию, эндокринологию и другие медицинские дисциплины, разбор клинических кейсов и дипломный проект с разработкой протоколов питания для конкретных клиентов. Обучение ведут только практикующие специалисты с многолетним опытом работы.

Кому подойдёт обучение

Основная аудитория:
  • Людям, которые хотят сменить профессию и выйти в нутрициологию с нуля — программа даёт полный вход.
  • Медикам — для расширения практики и добавления консультаций по питанию к своей специальности.
  • Тренерам и коучам здоровья — для профессионализации консультаций по питанию в рамках своей работы.
  • Родителям — отдельный трек по детской нутрициологии для понимания питания ребёнка с разных сторон.

Формат обучения

Обучение дистанционное. Практика с клиентами проходит под супервизией опытного нутрициолога — это критично для профессионального старта, без реальных кейсов под наставником нутрициолог-новичок не готов работать с людьми самостоятельно. Стоимость обучения и условия оплаты уточняйте у института — они зависят от выбранной специализации и длительности.

Совет. Нутрициология — профессия, смежная с медициной, и пациенты приходят к нутрициологу часто с проблемами здоровья. Важно чётко разделять: нутрициолог работает со здоровыми людьми по вопросам питания и образа жизни, диагностику заболеваний и медикаментозное лечение ведёт врач. Это юридическое и этическое разграничение, которое влияет на безопасность клиентов.
Специи
5.0 (2 отзыва)
28 000
Рассрочка
Записаться
Запись и оплата — на сайте школы. За весь курс: 28 000 ₽
Сравнить с 2 похожими
Промокод скопирован