Кондитер с нуля
Ставка курса — не рецепты, а технология. Сначала база: тесто, кремы, желе, шоколад, техники меренги и аэрирования — то, из чего собирается любой десерт. Потом сложное: «Медовик», «Наполеон», макарон, каждый с разбором нюансов, на которых обычно всё и рушится. И главный блок — готовить не по рецепту: зачем в составе каждый ингредиент, чем его заменить, если его нет, и что после замены произойдёт с текстурой. После этого чужой рецепт перестаёт быть инструкцией и становится схемой, которую можно менять под себя.
Вторая часть — про то, что отличает заказы от домашней выпечки. Как обустроить рабочее место по санитарным нормам, где и как закупать ингредиенты и инвентарь, как хранить сырьё и готовые десерты, чтобы за сутки до выдачи они не потеряли вкус и вид. Есть блок про личный бренд: продвигать свои услуги и общаться с заказчиками. Ведёт практикующий шеф-кондитер, который сам преподаёт. Промышленный цех и большие объёмы — другая история: здесь речь про домашнюю кухню, первые заказы и понимание, почему десерт получается или нет.
Что уточнить у школы
Эти вопросы пригодятся на сайте школы — задайте их менеджеру до оплаты.
Промокоды
-5% дополнительно по промокоду
Примени промокод и получи дополнительную скидку к скидке на сайте 5%. Промокод распространяется на покупку во всех странах СНГ, где есть Скиллбокс
Введите при оформлении или назовите менеджеру
Сравните с альтернативами
Две программы других школ по тем же навыкам — сравнили по главному. Лучшее значение в строке подсвечено.
Этот курс
|
Этот курс
Skillbox
|
ЭкоДПО
Самый доступный
|
ИПО
|
|
|---|---|---|---|
| Цена |
39 866 ₽ 72 483 ₽
|
32 980 ₽ 54 980 ₽
|
38 500 ₽ 59 200 ₽
|
| Рассрочка | — | — | |
| Длительность | 2 мес. | 2 мес. | 2 мес. |
| Документ | — | Диплом | Диплом |
| Записаться | Записаться Подробнее | Записаться Подробнее |
О школе
Skillbox — образовательная платформа, запущенная в 2016 году Дмитрием Крутовым и Игорем Короповым. За девять лет школа выросла в одного из лидеров русскоязычного EdTech: аудитория платформы — 7,5 миллиона зарегистрированных пользователей, по данным школы 141 000+ выпускников нашли работу после обучения. В каталоге сейчас более 700 программ — от длинных профессий до коротких практикумов и интенсивов.
Сильная сторона Skillbox — широчайший охват направлений. Помимо классических IT и маркетинга школа покрывает редкие для онлайн-школ ниши: геймдев, кино и видео, 3D-графика, музыка, архитектура, психология, игровая индустрия. Это удобно, если учиться хочется в нестандартной области, где у конкурентов либо нет программ, либо есть одна-две. По длинным программам выпускники получают диплом о профессиональной переподготовке, по коротким — удостоверение о повышении квалификации. Доступен налоговый вычет за обучение.
О чём полезно знать заранее. Масштаб платформы предполагает разный уровень обратной связи: часть кураторов отвечает быстро и предметно, другие — формально или с задержкой. Порядок расторжения описан в оферте, обращения рассматриваются в общей очереди — перед покупкой имеет смысл прочитать этот раздел договора. Центр карьеры помогает с резюме и собеседованиями, но оффер всё равно получает сам выпускник: платформа даёт поддержку, а не юридическую гарантию. По данным школы, 76% выпускников находят работу по специальности в течение 6 месяцев.
