Продукты питания: технология производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий
Здесь о выпечке говорят языком химии, микробиологии и оборудования: тепло- и хладотехника, процессы и аппараты пищевых производств, физико-химические основы переработки растительного сырья, санитарные нормы и контроль качества. Рецептур и приёмов ручной работы в плане нет. Курс рассчитан на кондитера или пекаря-практика, который переходит к должности технолога, и на владельца цеха, которому нужно понимать, почему партия «поплыла» и как удержать стабильный выпуск.
Дисциплины идут примерно равными блоками, отдельно выделены метрология, стандартизация и сертификация — самая объёмная тема плана. Обучение дистанционное: материалы и тесты в личном кабинете, интенсивность своя, куратор помогает по организационным вопросам. По итогам аттестации выдают диплом о профессиональной переподготовке с присвоением квалификации, и для его получения нужно уже иметь среднее профессиональное или высшее образование. Какая формулировка квалификации окажется в дипломе, уточните в приёмной комиссии заранее.
Программа курса · 3 модуля
Что уточнить у школы
Эти вопросы пригодятся на сайте школы — задайте их менеджеру до оплаты.
Промокоды
Скидка 10% на заказ
Скидка 10% от цены на сайте, не суммируется с другими акциями
Введите при оформлении или назовите менеджеру
Сравните с альтернативами
Две программы других школ по тем же навыкам — сравнили по главному. Лучшее значение в строке подсвечено.
Этот курс
|
Этот курс
ИПО
|
Skillbox
Самый доступный
|
ЭкоДПО
|
|
|---|---|---|---|
| Цена |
38 500 ₽ 59 200 ₽
|
8 970 ₽ 17 940 ₽
|
32 980 ₽ 54 980 ₽
|
| Длительность | 536 ак. ч · ≈7 мес. | 2 мес. | 2 мес. |
| Документ | Диплом о профессиональной переподготовке | — | Диплом |
| Записаться | Записаться Подробнее | Записаться Подробнее |
О школе
ИПО (Институт профессионального образования) — учреждение дополнительного профессионального образования с онлайн-форматом. В каталоге более 200 программ по 20+ направлениям: педагогика, психология, бухгалтерия, строительство, медицина (смежные специальности), бизнес и менеджмент. У института есть образовательная лицензия, что даёт право на налоговый вычет за обучение и гарантирует внесение документов в ФИС ФРДО.
Формат полностью дистанционный. Обучение включает видео- и текстово-графические лекции, методические материалы, вебинары и прямое общение с преподавателями-практиками из Москвы. У каждого студента — персональный куратор и доступ к личному кабинету с материалами. Общий объём учебных материалов института — более 5000 единиц контента.
Виды программ
- Профессиональная переподготовка — от 250 ак. часов, для смены квалификации с выдачей диплома.
- Повышение квалификации — от 16 ак. часов, для плановой аттестации и обновления знаний.
- Специализированные программы — узкие ниши под требования конкретных отраслей.
- Корпоративные программы — обучение групп сотрудников по договору с юрлицом.
Для кого подойдёт
Работающим специалистам, которым нужна официальная переподготовка или повышение квалификации без отрыва от работы. Это классический формат ДПО для плановой аттестации педагогов, бухгалтеров, медработников, инженеров. Также подходит для смены профессии — длинные программы переподготовки дают новую квалификацию с дипломом установленного образца.
