Пригодится повару, оператору пастеризационной установки или работнику молочного цеха, который уже стоит у линии, а записи о квалификации сыродела у него нет: программу берут ради разряда. По итогам квалификационного экзамена выдают свидетельство о специализации, удостоверение с присвоенным разрядом и выписку из протокола. Заходят сюда и с нуля, без опыта в пищевом производстве.
Содержание выстроено вокруг технологии: приёмка молочного сырья, работа с заквасочными культурами и сычужным ферментом, контроль свёртывания, обработка сырного зерна, прессование, посолка, режимы созревания. Разбирают и требования технического регламента к молочной продукции. Действующему сыроделу второго-третьего разряда программа даёт обновление знаний и следующий разряд. Если среднее специальное или высшее образование по специальности уже есть, доступен вариант переподготовки с дипломом. Формат выбираете сами: дистанционно или очно, в оборудованных классах с практическими занятиями.
Программа курса · 3 модуля
Что уточнить у школы
Эти вопросы пригодятся на сайте школы — задайте их менеджеру до оплаты.
Промокоды
Скидка 500 рублей на любое обучение
Скидка 500 рублей на любое обучение. Для этого необходимо ввести промокод в форме заявки или сообщить менеджеру
Введите при оформлении или назовите менеджеру
Скидка 1000 рублей на курсы профессиональной переподготовки
Скидка 1000 рублей на курсы профессиональной переподготовки. Для этого необходимо ввести промокод в форме заявки или сообщить менеджеру
О школе
НЦПО — многопрофильный центр дополнительного профессионального образования, расположенный в Москве. Имеет образовательную лицензию Департамента образования Москвы и аккредитацию Минтруда. Каталог исключительно обширный: более 6 500 программ повышения квалификации и более 5 000 направлений профессиональной переподготовки. Работает по трём основным продуктам.
Три направления работы
- Профессиональное обучение — программы для получения новых рабочих профессий: сварщики, операторы, водители, электрики и другие квалификации, требующие удостоверения рабочего.
- Повышение квалификации — 6500+ программ по психологии, охране труда, строительству, HR и десяткам других направлений.
- Профессиональная переподготовка — 5000+ направлений для полноценной смены квалификации или получения дополнительной специальности.
Форматы обучения
Дистант на собственной платформе с круглосуточным доступом. Очное обучение в Москве для программ, где требуется практическая часть с оборудованием (сварка, некоторые инженерные профессии). Гибридный формат — теория дистанционно, практика очно. Выбор формата зависит от специальности и требований профстандарта.
Документы
По итогам профессионального обучения — удостоверение рабочей профессии. По переподготовке — диплом установленного образца. По повышению квалификации — удостоверение установленного образца. Все документы вносятся в ФИС ФРДО Рособрнадзора.